Por Rodrigo Lopes
Com uma gastronomia rica e exótica, Olinda oferece o que há de melhor e mais original em culinária de alta qualidade. Atualmente a cidade brinda o visitante com uma boa rede de restaurantes, bares e pousadas, e se firma como um novo pólo gastronômico da Região Metropolitana do Recife, atraindo tanto turistas quanto moradores das cidades vizinhas.
As melhores opções gastronômicas estão localizadas no centro histórico. Lá, é possível encontrar uma variedade de restaurantes de nível internacional e também barzinhos, cujo preço é bastante convidativo. “Além dos grandes nomes da gastronomia regional, Olinda oferece também lugares que propiciam um clima mais familiar, uma comida de excelente qualidade e um preço bastante camarada”, afirma o renomado chefe de cozinha César Santos, dono do Oficina do Sabor. Usando a inspiração nordestina, ele conta que começou a inovar misturando maracujá, manga, pitanga e ervas aos molhos salgados e fisgou pelo estômago uma clientela que vai desde turistas a artistas nacionais.
No restaurante Patuá Delícias do Mar chef Alcindo Queiroz surpreende, misturando a cozinha regional com sabores mais sofisticados. Ele acredita que este é o segredo do sucesso de seu empreendimento, que tem menos de dois anos em funcionamento e chama atenção pelo grande número de pratos inéditos no cardápio. Um deles é o camarão Rói-rói, dourado no azeite com creme de limão, arroz de lagosta e maxixe refogado. Outra pedida interessante é o camarão Alavantú, cozido no vapor, com queijo manteiga e legumes, acompanhado de arroz cremoso de funghi.
Portanto, deixe a preguiça de lado ou o modismo de jantar naquele restaurante badalado. Dê-se ao privilégio de saborear a gastronomia das ladeiras e ruas de Olinda.
Serviço:
Patuá Coisas do Mar – Estrada do Bonsucesso, 39, Bonsucesso, Olinda. Fone: 3055-0833
Oficina do Sabor – Rua do Amparo, 335, Olinda, PE, tel. (81) 3429-3331
Publicado por oslinguarudos
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